蒜泥白肉家常做法,2分鐘學會,拌一拌就吃【精華】

發布時間:2017-04-20 16:37:24 19436人浏覽 0人參與讨論

loveday200

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  說到最好做最簡單的硬菜,我想到的第一個菜就是蒜泥白肉。這是一道非常有名的川菜,吃起來肥而不膩,蒜香四溢,爽口下飯。

  蒜泥白肉做法簡單,最主要是因為不用炒也不用油,簡單煮一煮拌一拌就能吃。不過,很多人在做蒜泥白肉的時候都有誤區。今天跟大家分享一個蒜泥白肉最簡單的家常做法,看完你就知道怎麼做好吃的蒜泥白肉了,說不定你也一直都做錯了。

  蒜泥白肉

  食材:五花肉、蔥、姜、蒜、生抽、香油、白糖

  做法:

  1、五花肉洗淨,放入清水中,炖煮20分鐘

  2、煮肉的時候,可以開始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、蔥切成末,放在碗中,加入3勺生抽,1勺香油,1勺白糖,攪拌均勻。

  3、五花肉撈起,瀝幹水,切成薄片,擺盤。

  4、肉可以直接放在蘸料裡蘸着吃,也可以把蘸料直接淋在白肉上。喜歡吃辣的,也可以自己在蘸料裡加入辣椒醬。

  這個做法的關鍵,在于一定要用清水豬肉。很多人在做蒜泥白肉的時候,喜歡在煮肉的時候放入香料。其實這樣做反而會破壞了白肉本身的肉香。蒜泥白肉吃的主要是蒜泥醬料的蒜香,所以原味的肉搭配蒜泥才最好吃。蒜泥白肉的做法可以說非常簡單,而且做好後,絕對是桌上大受歡迎的一道菜,誰會對大塊大塊的肉說不呢?快試着做做吧!

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